Must-Have
Amazon.fr
Le père Jules – Cidre brut 6x75cl
Top Rated
Amazon.fr
VITABIO – 100% Pur Jus de Pomme
Pintade mijotée au cidre et au miel
Découvrez une recette généreuse et réconfortante alliant les saveurs sucrées du miel à la fraîcheur fruitée du cidre. Cette pintade mijotée dévoile une viande fondante et parfumée, nappée d’une sauce crémeuse subtilement acidulée. Une alliance parfaite pour un plat raffiné et convivial, idéal à servir en hiver ou lors des repas de fête.
Ingrédients
- Cuisse de pintade
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 20 cl de crème fraîche
- 6 pommes de terre moyennes
- 1 boîte de champignons de Paris
- 25 cl de cidre brut
- Sel et poivre du moulin
- Huile d’olive
Préparation
Temps total : 1 h 30 min
Préparation : 30 min
Must-Have
Le père Jules – Cidre brut 6x75cl
Cidre de Normandie de haute qualité
Ce cidre brut est fabriqué artisanalement en Normandie avec des pommes de qualité. Parfait pour accompagner vos repas ou à déguster simplement entre amis.
Cuisson : 1 h
- Faites chauffer un filet d’huile dans une grande sauteuse. Faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les cuisses de pintade et faites-les dorer sur toutes les faces. Salez et poivrez à votre convenance.
- Versez le miel sur les cuisses dorées, puis arrosez avec le cidre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Cette cuisson lente permettra aux arômes de se fondre harmonieusement tout en attendrissant la viande.
- Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et découpez-les en quartiers. Égouttez les champignons (si en boîte). Au bout des 30 minutes de cuisson, ajoutez les pommes de terre et les champignons dans la sauteuse.
- Incorporez la crème fraîche, mélangez délicatement et poursuivez la cuisson à couvert pendant encore 30 minutes. Vérifiez la tendreté des pommes de terre et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Servez bien chaud, nappé de sauce, accompagné éventuellement d’un verre de cidre brut pour rester dans les mêmes arômes.
Conseils & Astuces
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pommes coupées en quartiers en même temps que les pommes de terre. Elles apporteront une douceur supplémentaire et un agréable contraste avec la sauce crémeuse.
Il est aussi possible de remplacer le cidre par du jus de pomme pour une version sans alcool, tout aussi savoureuse.
Top Rated
VITABIO – 100% Pur Jus de Pomme
Jus de pomme sans sucres ajoutés
Ce pur jus de pomme est fait à partir de pommes Patte de Loup, offrant une saveur authentique et naturelle. Idéal pour un apport en vitamines au quotidien.
