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Croziflette à l’Airfryer : une recette savoyarde fondante et rapide
Rien de tel qu’un plat montagnard généreux pour affronter les soirées hivernales : cette croziflette revisitée à l’Airfryer combine la richesse des crozets, la douceur de la crème, le caractère du reblochon fondu et le croustillant des lardons pour un résultat ultra réconfortant, prêt en quelques minutes seulement.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette croziflette express et savoureuse, voici ce qu’il vous faut :
-
Lardons fumés -
1 oignon moyen, émincé -
200 ml de crème fraîche épaisse -
1 reblochon -
5 cl de vin blanc sec (facultatif) -
Poivre noir fraîchement moulu - Environ 200 g de crozets (pâtes savoyardes de sarrasin ou nature)
Étapes de préparation
Temps total : 27 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 17 minutes
- Cuisson des crozets : Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications figurant sur le paquet (généralement 15 minutes). Égouttez-les soigneusement.
- Faire suer les aromatiques : Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons finement émincés avec les lardons pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Mélange de la garniture : Dans un grand saladier, mélangez les crozets cuits avec les lardons et les oignons. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse, le vin blanc si utilisé, puis assaisonnez avec du poivre.
- Assemblage : Disposez la préparation dans un plat (ou une barquette) compatible avec l’Airfryer. Coupez le reblochon en tranches ou demi-rondelles et disposez-les sur le dessus.
- Cuisson à l’Airfryer : Faites cuire à 180°C pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu et gratiné, formant une croûte bien dorée.
Conseils & astuces
- Choisissez un reblochon fermier pour un goût plus prononcé et authentique.
- Ajoutez quelques herbes de montagne comme du thym ou de la ciboulette pour une touche parfumée.
- Servez accompagné d’une salade verte pour équilibrer ce plat généreux.
Une image du plat pour se mettre l’eau à la bouche
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